天麻具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效。主治肝风内动,惊痫抽搐,眩晕,头痛,肢体麻木,手足不遂,风湿痹痛等功效。
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天麻的各种常见吃法功效大不同,来看看吧

  中药天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分,入膳后起到一定治疗作用。下面推荐一些常见的天麻吃法,来看看吧。

  天麻的各种吃法

  1

  天麻煮鸡蛋

  材料:天麻片30克,鸡蛋3个,水1000克。

  做法:先将天麻片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

  功效:清汤爽口,食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。

  2

  天麻蒸鸡蛋

  材料:天麻粉6克,鸡蛋1个。

  做法:将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉,早晚各食服1次,10天为1疗程。停服2天再服,连服3个疗程。

  功效:对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

  3

  天麻枸杞煮猪脑子

  材料:天麻片25克,枸杞子15克,猪脑子2副。

  做法:天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑子煮熟后食用。

  功效:对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

  4

  天麻蒸羊脑子

  材料:天麻片50克,洗净的羊脑子2副。

  做法:将天麻、羊脑子同放入瓷盆内,加入适量水,隔水蒸熟后食用。

  功效:具有祛风开窍、通脉活血、镇静、滋补等功效。适用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱、头晕眼花及脑血管意外导致半身不遂等症。

  5

  鲜天麻蒸猪肉

  材料:鲜天麻100克,瘦猪肉1000克。

  做法:鲜天麻洗净切片,瘦猪肉切5-6厘米见方的块放入大碗中,上笼蒸1小时后食用。

  功效:对美尼尔综合征有缓解作用。

  6

  天麻牛肉火锅

  材料:天麻片,土豆片,玉兰片各150克,牛肚250克,牛肉500克,白荷花,黄豆芽,油菜,猪板油各100克,生姜片25克,葱白段15克,胡椒粉5克,味精8克,精盐10克,牛骨头汤。

  做法:将天麻片、玉兰片用温水泡发好;牛肉去筋膜,洗净切成大薄片;牛肚、土豆洗净切成片;白荷花洗净,撕成碎块;黄豆芽、小油菜洗净,沥去浮水。以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上,锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后,加入天麻片、猪板油,烧开后打去浮沫,再加入其它原料,开锅后加入味精即可食用。

  功效:牛肉性味甘平,入脾胃经,具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用,可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。

  天麻除了可以入膳外,其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药。

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