天麻具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效。主治肝风内动,惊痫抽搐,眩晕,头痛,肢体麻木,手足不遂,风湿痹痛等功效。
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美食看看:鱼头炖豆腐,天麻炖鱼头,葱油鸦片鱼头的做法

  很多人都热爱美食,不仅仅是因为食物本身的色香味俱全,还因为美食的制作过程是奇妙的、充满爱的。我们的妈妈、外婆、奶奶都会在做饭的时候格外用心,对菜肴的调味谨慎认真,考虑孩子的口味,饱含对家人的呵护。都说真正会做饭的人都会为吃饭的人考虑,这才有了妈妈的味道、外婆的味道和奶奶的味道。

  小编下厨时也总是牵挂着吃的人,所以每一个步骤都会用心打磨,希望能把每一个步骤详细地分享给大家,一起做美食的爱好者和家人的守护者!

  鱼头炖豆腐

  用料

  鲢鱼头一个;豆腐一块;葱;姜;川椒粉一点;蒜花一点

  做法

  鱼头洗净晾干豆腐用水煮开切片待用

  砂锅入多水大火煮开

  同时将鱼头一剖两半入油锅煎过再把葱姜放入炒锅底煎香一起移至旁边的砂锅内

  滴入一点黄酒大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白

  再转小火二十分钟左右倒入切片的豆腐大火煮滚加盐出锅

  食前撒上青蒜花和川椒粉即可

  天麻炖鱼头

  用料

  鱼头一只(7元);天麻6片(两包);淮山3片;元肉8粒;红枣3粒(去核剪半);枸杞6粒;姜(拇指大小,切片拍扁);冰糖1粒

  做法

  鱼头让卖家对半斩开,回家洗干净(特别是鱼鳃,有泥)放一旁琼干

  其余材料倒入炖盅,加入五饭碗热水(3人分量,饭前饭后各饮一碗)

  炖3.5小时

  葱油鸦片鱼头

  用料

  葱花一大把;鸦片鱼头1个(约250克);料酒2汤勺;盐2茶勺;鸡精半茶勺;姜蒜末各少许;色拉油2汤勺

  做法

  鱼头洗净,对半劈开,中间不要切断

  将调料1调成味汁,浇在鱼身上

  蒸锅烧开水,将鱼头放入,大火蒸10-15分钟样子即可

  取出鱼头撒上葱花

  另起油锅,将油烧热,并浇于鱼头上,葱油香四溢。