天麻具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效。主治肝风内动,惊痫抽搐,眩晕,头痛,肢体麻木,手足不遂,风湿痹痛等功效。
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美食:天麻炖鸽子汤,怪味鸡腿,蒜泥白肉,开胃凉拌莲藕的做法

  天麻炖鸽子汤

  做法:

  1、鸽子处理干净,剁成大块,入热水中焯水备用;

  2、另起锅烧水,加入生姜,焯过水的鸽子、天麻,火烧开后转小火炖1.5小时;

  3、时间到,加盐、枸杞、鸡精,推匀即可关火。

  怪味鸡腿

  食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量

  做法:

  1、将鸡腿洗净,焯去血水,捞出过凉,控干水分,取出骨头;

  2、将油烧热,将花椒大料下入炸香;

  3、去掉花椒大料,并将所有调料兑成料汁;

  4、将鸡腿切成条码在盘中,淋上料汁即可。

  蒜泥白肉

  食材:五花肉300克、葱半根、姜3片、生抽、糖、蒜泥、盐、料酒、鸡精、红油

  做法:

  1、猪肉洗净,锅中水沸后放入葱、姜、料酒,放入猪肉煮熟,在原汤中浸泡至温热,

  捞出沥干水分,切成薄片;

  2、蒜泥加盐,冷汤调成蒜泥汁;

  3、生抽加糖、香料熬成汁,加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上,撒上香菜或者香葱即可。

  开胃凉拌莲藕

  食材:莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙

  做法:

  1、将莲藕洗干净削皮,切薄片。

  2、起一锅烧开水,将莲藕片放入沸水中煮熟后捞起。

  3、焯烫好的藕片泡凉开水,放凉,捞起沥干水分。

  4、将莲藕片装到盘中,淋上调味料,拌匀即可。

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